Review : Sage Oracle Dual Boiler (Black Truffle)

Info over het bedrijf

Sage Appliances is de Europese naam van het Australische Breville, een bedrijf dat sinds de jaren dertig innovatieve keukenapparaten ontwikkelt. Breville begon ooit met het maken van broodroosters, maar groeide uit tot een wereldmerk voor alles wat met koffie te maken heeft. In 2014 introduceerde het bedrijf de eerste Oracle, een halve stap tussen volautomaat en traditionele espressomachine. Dat model was bedoeld om café‑kwaliteit bereikbaar te maken voor thuisbarista’s zonder eindeloos oefenen. Breville opereert in meer dan 70 landen en gaat in Europa onder de naam Sage. Het bedrijf baseert zijn machines op de zogenoemde vier‑sleutels‑formule: de juiste dosis gemalen koffie, precieze temperatuur, optimale waterdruk en microfoam melk van barista kwaliteit. Met deze formule probeert Sage het gat te dichten tussen consumententoestellen en professionele apparatuur. De nieuwe Oracle Dual Boiler is de meest geavanceerde machine tot nu toe en werd eind 2025 gelanceerd. Het toestel is beschikbaar in verschillende kleuren, waaronder het chique Black Truffle, een matte, donkere variant die qua uitstraling bij moderne keukens past.

Unboxing

De Oracle Dual Boiler is een flinke jongen: de doos weegt ruim 17 kg en je tilt hem liever met z’n tweeën op je aanrecht . Binnenin vind je de zwaarwegende machine, degelijk verpakt in schuim, en een reeks accessoires die meteen duidelijk maken dat dit geen instapmodel is. Sage levert een 58 mm roestvrijstalen portafilter, enkele en dubbele filterbakjes, een RVS‑melkkan, een knockbox, een geïntegreerde tamper en een set schoonmaak benodigdheden zoals borsteltjes, tabletten en een stoompijpreiniger .

Ook een waterfilter, waterhardheidsstrip en ontkalkingspoeder zitten erbij. De machine zelf is beschermd; accessoires zijn individueel in zakjes verpakt zodat ze geen krassen maken. Alles voelt premium aan, dit is geen apparaat dat achteloos in elkaar is gezet.

Design

Eenmaal uit de doos valt het minimalistische design op. Black Truffle is een matzwarte kleur die contrasterende RVS‑accenten op driptray en spatscherm extra laat glanzen . De behuizing bestaat voornamelijk uit metaal; Sage heeft het gebruik van kunststof tot een minimum beperkt, waardoor de machine degelijk en stevig aanvoelt . Het toestel meet ongeveer 39 × 37 × 46 cm (b × d × h) en valt dus niet weg op je aanrecht. Gelukkig heeft Sage slimme verstopte wieltjes ingebouwd: trek de hendel onder de frontlip uit en je rolt het gevaarte over je werkblad zonder je rug te breken .

Centraal op de voorkant prijkt een 5,7‑inch touchscreen. De interface is geïnspireerd op een autosnelheidsmeter; hij toont drukmeters en pictogrammen zodra je van automatisch naar handmatig schakelt . Links naast het scherm zit de geïntegreerde molen met 45 instelbare maalgroottes en rechts de stoompijp die je kunt bedienen met een ringgreep. De houder voor het bonen reservoir bovenop draagt 340 g bonen , terwijl de watertank van 2,3 L aan de achterkant uitneembaar is maar je kunt hem ook bijvullen via een klep aan de voorkant (wat wij voornamelijk gebruiken) .

Het matte zwarte uiterlijk oogt modern, maar het is ook praktisch: vingerafdrukken vallen minder op en de afwerking lijkt beter bestand tegen krassen dan gepolijst staal. De spatschermen en lekbak zijn glanzend, wat een luxe contrast vormt. Al met al straalt de Oracle Dual Boiler kracht en klasse uit – alsof er een klein café in je keuken is neergestreken.

Eerste gebruik/installatie

Vanwege het gewicht is de plaatsing de eerste uitdaging. Dankzij de ingebouwde wielen krijg je het apparaat redelijk eenvoudig op de juiste plek. Vervolgens begint het avontuur: je verwijdert de transportstrip, spoelt de watertank om en vult hem met gefilterd water. Het touchscreen begeleidt je stap voor stap; het vraagt om verbinding met wifi, zodat je eventuele firmware‑updates kunt downloaden . Dat is niet alleen handig voor bugfixes: via de Sage+ Coffee‑app kun je de machine op afstand inschakelen, zodat hij alvast opwarmt als jij nog ligt te snoozen .

De interface combineert tekst en animaties zodat zelfs complete beginners vlot door de installatie gaan. Via QR‑codes op het scherm download je instructies of de app. Het scherm licht op met opties voor Auto Mode en Manual Mode. In Auto Mode kies je uit 16 voorgeprogrammeerde drankjes, van espresso en cappuccino tot modernere creaties zoals een espresso‑martini of een iced latte . De machine vraagt om een portafilter; je schuift hem in de maalmodule en hij begint automatisch te malen, doseren en tampen dankzij de Auto Puck System. Vervolgens plaats je de portafilter in de zetgroep, kiest je drank en de Oracle gaat aan de slag.

In Manual Mode krijg je veel meer vrijheid: je bepaalt de hoeveelheid koffie, de maalgrootte, de doorlooptijd en de temperatuur, en je kunt de stoompijp handmatig bedienen om latte art te oefenen. De drukmeters op het scherm helpen bij het finetunen; een barista met ervaring zal zich hier als een kind in een snoepwinkel voelen. Voor beginners is het een leuke leerschool; dankzij de duidelijke interface raak je nooit verdwaald.

Gebruikerservaring

Smaak en koffiekwaliteit

De naam geeft het al weg: de Oracle Dual Boiler beschikt over twee roestvrijstalen boilers. Het triple heating system (twee boilers voor water en een verwarmde zetgroep) garandeert dat je espresso wordt geëxtraheerd op constante temperatuur terwijl je melk tegelijkertijd kunt opschuimen . In de praktijk levert dat krachtige espresso’s met een diepe crema en een fluwelige body. Dankzij de 58 mm portafilter met een dosering van 22 gram profiteer je van de juiste koffiestructuur: vergelijkbaar met professionele machines . De ingebouwde molen is stil en nauwkeurig; je hoeft niet te hannesen met losse molens, en de machine past de maalgrootte automatisch aan na elke extractie via het Auto Dial‑In System . Dat systeem is briljant, al hebben we gemerkt dat het zich af en toe iets te enthousiast corrigeert waardoor je opnieuw moet malen, een puntje van verbetering.

Melk en stoom

Sage’s Auto MilQ stoompijp is een genot voor wie latte‑art wil oefenen. Je kunt kiezen uit negen textuur niveaus en temperaturen tussen 45 °C en 75 °C . Voor plantaardige melk zijn speciale programma’s; de stoomsnelheid wordt aangepast aan de eiwitsamenstelling van soja‑, amandel‑ of havermelk . In Auto‑stand hoef je alleen de melkkan onder de pijp te zetten; de machine stopt automatisch wanneer de gewenste textuur is bereikt, en de stoompijp reinigt zichzelf kort. In Manual Mode trek je de ringgreep naar beneden en regel je de stoom zelf; dit is ideaal voor barista liefhebbers die microfoam met eigen hand willen creëren.

Bediening en interface

Het grootste verschil met eerdere Oracle‑machines is het grote 5,7‑inch touchscreen. Waar de Oracle Jet nog een 4,5‑inch scherm gebruikte, is dit grotere scherm kleurrijker en intuïtiever . Video‑tutorials tonen hoe je de onderdelen moet bedienen; je tikt op een pictogram en ziet een animatie verschijnen . De interface reageert vlot, dankzij de nieuwe quad‑core processor.

Geluid en snelheid

De dual‑boiler techniek betekent dat de machine enkele minuten nodig heeft om op te warmen. Dankzij de app kun je dat probleem deels omzeilen door de machine vooraf te laten voorverwarmen. Tijdens het malen hoor je een gedempte brom; het tampen is vrijwel stil. Het stomen produceert een zuchtend geluid dat niet storend is. Al met al is de Oracle Dual Boiler geen stille machine maar vergeleken met semi‑professionele apparaten valt het geluid mee.

Onderhoud

Omdat de machine zoveel taken automatiseert, heb je relatief weinig schoonmaakwerk. Na elke extractie gooi je de puck in de knockbox en spoel je de portafilter kort uit. De machine spoelt zichzelf na het stomen. Dagelijks leeg je het lekbakje; een platte indicator in de driptray springt omhoog als de bak vol is. Elke paar weken reinig je de zetgroep met meegeleverde tabletten en ontkalk je het systeem afhankelijk van je waterhardheid. Het touchscreen herinnert je eraan wanneer onderhoud nodig is. De roestvrijstalen behuizing en matte zwarte coating maak je schoon met een vochtige doek. Een lastiger punt is dat de geïntegreerde molen moeilijk te bereiken is voor een grondige reiniging; je hebt een kleine borstel nodig om koffieresten weg te vegen.

Waar is ruimte voor verbetering

Hoewel de Oracle Dual Boiler indrukwekkend is, is hij niet perfect. Zo kan de Opwarmtijd wat lang aanvoelen. De dual‑boiler heeft namelijk tijd nodig om op te warmen dus de mogelijkheid om een timer te zetten of je machine van te voren aan het zetten met de app is een waardevolle toevoeging.  Ook is de machine niet voor iedere keuken even geschikt aangezien het een wat groter apparaat is dan de doorsnee koffiemachine.

Prijs

De Black Truffle‑versie wordt verkocht voor ongeveer € 2.499 . Het goede nieuws is dat Sage standaard twee jaar garantie biedt en de bouwkwaliteit zodanig is dat de machine jaren mee kan . Voor enthousiaste thuis barista’s die hun koffieritueel serieus nemen, valt de prijs te rechtvaardigen; voor casual cappuccino liefhebbers is het waarschijnlijk overkill.

Conclusie

De Sage Oracle Dual Boiler (Black Truffle) is een waardevolle toevoeging voor iedere koffie liefhebber. Het toestel combineert industriële kracht met gebruiksgemak: dual boilers, een slimme molen, automatische tamper en stoompijp, en een intuïtief touchscreen dat zowel beginners als gevorderden aan de hand meeneemt. De matte Black Truffle afwerking geeft de machine een stijlvolle uitstraling en voorkomt vette vingers. Door het ruime aanbod van 16 dranken en de mogelijkheid om alles zelf te finetunen, biedt de Oracle Dual Boiler de meest flexibele ervaring in zijn klasse.

Er zijn ook een mindere punten. Zo is het prijzig apparaat, aan de grote kant maar wie bereid is te investeren, krijgt café‑kwaliteit in huis en een apparaat dat elke koffieliefhebber laat glimlachen. Als je een cappuccino op een drukke maandagochtend wilt zetten zonder te denken, kies je Auto Mode. Wil je in het weekend experimenteren met grammen, seconden en bar‑drukken, dan biedt Manual Mode alle vrijheid. Die dualiteit maakt de Oracle Dual Boiler uniek. De machine is als een chique sportwagen: hij kost wat, maar iedere rit is een plezier.