De Weber Spirit lijn zit al jaren in het assortiment, maar het was altijd een beetje een rare lijn. Er zat wel iets van een designlijn in, maar twee modellen van hetzelfde jaar konden echt enorm van elkaar verschillen. Voor 2025 heeft Weber de hele Spirit lijn opnieuw ontwikkeld. Dezelfde basis voor alle modellen in de serie en je gaat steeds een stapje hoger in de luxe, of een stapje breder in de capaciteit. De basiskwaliteit is hetzelfde. De Weber Spirit EP-335 die wij hebben getest is het meest luxe uitgeruste model, maar wel in de smalste vormfactor. Ideaal voor de kleine tuin of op het balkon. Bovendien is het een model dat geschikt is voor het nieuwe Weber Works platform. Daar later veel meer over.
Er mist ook iets opvallends. Vroeger kreeg je een soort lange, metalen pincet meegeleverd. Die was voor als je de barbecue aan zou willen steken met een platte lucifer. Die zijn in Amerika heel normaal. Hier kennen we die niet. Dat metaal sparen ze nu uit, dus prima dat we die feature niet meer terugzien op deze Spirit.
Unboxing en opbouw
Er is geen vervelender tuinklus dan een barbecue opbouwen. Dat weten ze bij Weber ook. Van alle barbecues die ik dit jaar heb moeten opbouwen, is de Spirit EP-335 zonder twijfel de minst vervelde klus geweest. Ik ben er in mijn eentje wel dik anderhalf uur mee druk geweest, maar ik heb me verbaasd over hoe gedetailleerd de ontwerpers van Weber hebben nagedacht over dat je de barbecue moet opbouwen. De handleiding ligt lekker bovenaan de doos. De schroeven ook. De rest is meer verspreid waardoor je alsnog de hele doos uit elkaar moet trekken voor je begint.
Tijdens het in elkaar zetten, zijn er heel wat hulpsteuntjes die er voor zorgen dat het platform snel in elkaar schuift en je de schroeven en bouten vooral gebruikt voor fixatie. Hier kunnen heel wat merken lering uit trekken. Zelfs ten opzichte van alle eerdere Webers die ik in elkaar heb gezet voor onze tests, was dit echt een enorme verbetering van het merk.
Ook het resultaat is lekker stevig en relatief zwaar voor een gasbarbecue van dit formaat. Met andere woorden, je hebt wel echt de beleving dat je iets bijzonders hebt gekocht. En dat zware geheel is door Weber in deze prijsklasse (er zijn goedkopere modellen) ook op stevige, grote zwenkwielen met grote, rode rempads geplaatst.
Design
Leuk detail is overigens dat de rode streep die onder het bedieningspaneel doorloopt, een optionele montage is. Is dat wat te ‘bold’ voor jouw tuintje, sla je die lekker over. Ik word er zelf wel heel blij van. De kleur rood komt ook goed overeen met de kleur rood op de brakepads en de ronde knoppen op het bedieningspaneel. Hiermee blijft Weber lekker in thema.
Ook fijn is de grote, dichte deur voorop de barbecue en de deels gesloten achterkant. Een compleet dichte achterkant doet Weber niet meer. Dat heeft te maken met een stuk Amerikaanse wetgeving aangaande brandveiligheid met gasflessen. Daarom zit er ook een stikker in die aangeeft dat je niet ieder type fles in de barbecue mag plaatsen. Er is echter voldoende ruimte voor burgerlijke ongehoorzaamheid ;-).
Wat voor Weber heel gewoon is, is om zo groot mogelijke gasknoppen op het bedieningspaneel te plaatsen. Daarbij hebben de midden- en rechterknop een sear zone modus. Dan gaat de barbecue extra hard branden om vlees snel dicht te schroeien om zo de sappen te behouden. Maar… er zit ook een GPS systeem in. Dus je kunt die branders ook gebruiken voor jouw Weber wokpan. Daar ben ik zelf nogal fan van in deze setup.
Het deksel is dubbelwandig, dus dat helpt je om de temperatuur (en daarmee gasverbruik) goed onder controle te houden. Zeker wanneer het een beetje waait.
Op het linker tafeltje zit ook nog een extra brander voor wanneer je een saus wilt gaan inkoken. Ga deze niet voor je saté gebruiken. Hij gaat altijd te hard. Dat is by design, want daar zijn deze branders gewoon niet voor.
Analoge ontsteker, digitale thermometer
Voorheen leverde Weber digitale ontstekers bij haar barbecues, maar die leverde veel servicecalls op. Vooral omdat gebruikers vaak niet door zouden hebben dat ze de batterij moesten omdraaien. Dus is Weber terug gegaan naar ouderwetse Piezo ontstekers. Ik ben er zelf helemaal niet weg van omdat die in één keer moeten ontsteken. En mijn ervaring is dat dit na jaren gebruik weleens tegen kan vallen. Tot nu toe heeft de Weber Spirit EP-335 niet gefaald in ontsteken, maar ehm… het voelt toch een beetje als een stapje terug -Sorry!
Daar tegenover staat de digitale thermometer met een lekker groot display, onder het rechter tafeltje. Deze laat goed duidelijk (ook in volle zon) zien hoe heet de barbecue is. Wel belangrijk om te weten is dat de schakelaar tussen fahrenheit en Celsius achterop de thermometer zit. Daar hebben we in de handleiding enkele keren overheen gelezen. De temperatuur wordt niet langer onder de kap gemeten, maar op ongeveer 2 centimeter boven het grilloppervlak. Slimmer en nauwkeuriger!
Bedenk je dus wel dat deze thermometer dus geen Weber iGrill-achtige oplossing is. Daarover gesproken, ik mis wel het iGrill3 montageplaatje dat op eerdere modellen zat. Het was toch wel lekker dat die iGrill 3 gewoon aan de barbecue vast te zetten was.
Gebruiksgemak
Natuurlijk kregen we vanuit Beef & Steak weer prachtig vlees om deze barbecue mee aan de tand te voelen. En dat hebben we gedaan. Wat belangrijk is om te weten, is dat Weber barbecues echt gemaakt zijn voor iedereen die van flame grilled producten houdt. De Weber Flavorizer bars boven de gasbranders zorgen er regelmatig voor dat vleesvetten ontbranden wanneer deze langs de flavorizer bars op druipen… als je de standaard grillroosters gebruikt tenminste.
Zelf ben ik daar minder fan van, omdat deze vetten vaak weer als roet neerslaan op jouw vlees, groenten en aardappels. En die zwarte roetdeeltjes zijn zeer ongezond. Ik merk dus dat ik vette producten echt altijd op een bakplaat wil bereiden op deze barbecues. Dichte grillplaten worden los verkocht.
GBS
Het GBS systeem van Weber is al redelijk op leeftijd en heel wat fabrikanten hebben Weber inmiddels nagedaan. Het GBS systeem is dat ronde gat waar een los rond rooster in ligt. Verwijder je dit, kun je een pizzaplaat, een wokpan of één van de vele andere Weber GBS accessoires plaatsen. Dat assortiment is inmiddels heel breed.
Ook deze barbecue ondersteunt GBS en ik ben dan ook al een aantal keer aan het wokken geweest met een Weber wokpan die al jaren door mijn tuin zwerft. Want de temperatuur van een Weber barbecue komt veel hoger dan van mijn Bora kookplaat. Ideaal dus om een barbecue als deze naast de keukendeur te hebben staan.
Het is wel zo dat deze driebrander gewoon niet zo heel veel ruimte onder de kap heeft. Dus wanneer je bijvoorbeeld de wokpan gebruikt, heb je echt heel weinig ruimte over om er nog iets naast te bereiden. De echt creatieve tuinchef kan misschien beter het model met een brandertje meer kiezen.
Weber Works
Nog een systeem van Weber, maar dan fonkeltje nieuw. Dat is Weber Works. Een rechthoekig gat in de rechter tafel van de barbecue laat het toe allerlei Weber Works accessoires te gebruiken.
En ja, daar ga je op JustForKoks.nl de komende tijd meer kleine reviews van tegenkomen. Want dat is verrassend functioneel. Weber stuurde een snijplank en opbergbak mee. Dit maakt het zijtafeltje nu al superfunctioneel ten opzichte van voorheen.
Schoonmaakgemak
Ik vond Weber gasbarbecues altijd een nachtmerrie om schoon te maken. De vele hoekjes in de onderkant van de bak waren echt altijd super lastig om schoon te krijgen. Dat lost Weber in haar nieuwste ontwerp op. Een sopje door de bak heen halen is geen enkel probleem meer. Ook de vetopvangbak hangt zeer servicevriendelijk. Dit is de eerste Weber die waar ik me niet aan erger tijdens de schoonmaak.
Conclusie Weber Spirit EP-335
De Weber Spirit EP-335 kopen is zoiets als een Apple MacBook kopen. Je moet heel goed nadenken of dit formaat wel bij je past, want te klein is echt te klein. Ik heb een gezinnetje van vier. Dat is prima. Maar ik grill graag en heb graag wat volk over de vloer. Dan is het grilloppervlak van deze barbecue al snel wat aan de kleine kant. Maar… dat is persoonlijk. Dus denk goed na over of je af en toe een beetje wilt grillen of dat je graag de ruimte hebt om te experimenteren en om vrienden uit te nodigen. In dat laatste geval spaar je al snel door voor een maatje groter. Maar… hij is wel echt geweldig!